Se você busca uma opção para substituir a maionese ou molhos pesados, o molho de iogurte natural com hortelã é o seu novo melhor amigo. Ele se tornou extremamente popular por ser o par perfeito para o quibe, mas logo conquistou espaço em saladas de folhas e no acompanhamento de carnes brancas, como frango grelhado e peixes. Além de ser baixíssimo em calorias, ele traz uma cremosidade incrível que limpa o paladar e deixa aquela sensação de leveza após a refeição. É a definição de “comer bem sem pesar na consciência”.
Curiosidades que você vai adorar:
- Origem Ancestral: Esse tipo de molho é uma variação do famoso Tzatziki grego e do Raita indiano, usados há milênios para equilibrar pratos condimentados.
- Hortelã Terapêutica: Além do aroma, a hortelã é excelente para a digestão, o que torna este molho um aliado após o almoço.
- Truque da Textura: Para um molho ainda mais denso, você pode usar o iogurte tipo grego (sem açúcar), que tem menos soro e mais corpo.
Molho de Iogurte e Hortelã: O Segredo Refrescante que Transforma Qualquer Prato
Ingredientes
Modo de Preparo
Lave bem as folhas de hortelã, seque-as e pique-as o mais fino que conseguir. Isso libera os óleos essenciais da planta
Em uma tigela, coloque o iogurte natural e bata levemente com um garfo até que ele fique com uma textura bem lisa e brilhante
Adicione o azeite, o suco de limão e o alho ralado. Misture bem até que o azeite esteja completamente incorporado ao iogurte
Acrescente a hortelã picada e misture delicadamente
Coloque o sal e a pimenta-do-reino. Prove e, se necessário, ajuste a acidez com mais algumas gotas de limão
Deixe o molho na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Esse tempo é fundamental para o iogurte "absorver" o perfume da hortelã
