Quinoa com Manga: O Superalimento que Encontrou o Frescor Tropical

Quinoa com Manga
Ingredientes
    Base da Salada
  • 1 xícara de quinoa em grãos
  • 2 xícaras de água
  • 1 manga tipo Palmer cortada em cubos
  • 1 pepino japonês picado
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos miúdos
    • O Tempero
  • 1/2 maço de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão tahiti
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Lave a quinoa na peneira sob água corrente. Em uma panela, coloque a quinoa e a água com uma pitada de sal. Deixe ferver, abaixe o fogo e tampe. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água seque e o grão fique translúcido

  2. 2

    Transfira a quinoa para uma tigela e deixe esfriar completamente. Isso evita que a manga "cozinhe" com o calor residual

  3. 3

    Enquanto a quinoa esfria, corte a manga, o pepino e o pimentão em cubos de tamanhos parecidos para uma apresentação impecável

  4. 4

    Na tigela da quinoa fria, adicione os legumes picados e os cubos de manga

  5. 5

    Adicione o coentro picado, o suco de limão e o azeite. Misture tudo com delicadeza para não desmanchar a fruta

  6. 6

    Finalize com sal e pimenta moída na hora. Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir para potencializar o frescor

Palavras Chaves: Salada de Quinoa, Manga, Receita de Verão, Superalimento, Salada Exótica.
Leia online: https://deliciasworld.com.br/receitas/quinoa-com-manga-o-superalimento-que-encontrou-o-frescor-tropical/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)