Molho de Iogurte e Hortelã: O Segredo Refrescante que Transforma Qualquer Prato

Molho de Iogurte e Hortelã
Ingredientes
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1/2 maço de hortelã fresca (somente as folhas, picadas bem fininhas)
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 dente de alho pequeno ralado (opcional, para quem gosta de um toque picante)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Lave bem as folhas de hortelã, seque-as e pique-as o mais fino que conseguir. Isso libera os óleos essenciais da planta

  2. 2

    Em uma tigela, coloque o iogurte natural e bata levemente com um garfo até que ele fique com uma textura bem lisa e brilhante

  3. 3

    Adicione o azeite, o suco de limão e o alho ralado. Misture bem até que o azeite esteja completamente incorporado ao iogurte

  4. 4

    Acrescente a hortelã picada e misture delicadamente

  5. 5

    Coloque o sal e a pimenta-do-reino. Prove e, se necessário, ajuste a acidez com mais algumas gotas de limão

  6. 6

    Deixe o molho na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Esse tempo é fundamental para o iogurte "absorver" o perfume da hortelã

Palavras Chaves: Molho de Iogurte, Hortelã, Receita Light, Molho para Salada, Acompanhamento Saudável.
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