O Segredo do Café Vietnamita: Por que o Leite Condensado é o Par Perfeito?
- 2 a 3 colheres de sopa de café moído (moagem média-grossa, preferencialmente café vietnamita ou torra escura)
- 2 colheres de sopa de Leite Condensado (ajuste conforme sua preferência por doce)
- 180 ml de Água quente
- Gelo em cubos ou picado em abundância
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Coloque as 2 colheres de leite condensado no fundo do copo de vidro vazio
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Remova a prensa do filtro Phin e adicione o café moído. Dê uma leve batidinha para nivelar o pó
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Coloque a prensa de metal sobre o café. Dica de ouro: Não aperte demais, ou a água não passará; se deixar muito solto, o café ficará fraco
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Coloque o filtro sobre o copo com leite condensado. Despeje apenas um pouquinho de água quente para umedecer o pó. Espere cerca de 20 segundos para o café "florescer"
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Encha o restante do filtro com a água quente e tampe. Agora é só observar o café pingar lentamente sobre o leite condensado. Isso deve levar de 4 a 5 minutos
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Assim que terminar de filtrar, remova o Phin. Use a colher para misturar o café preto quente com o leite condensado até obter uma cor caramelo homogênea
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Despeje essa mistura cremosa sobre um copo alto cheio de gelo. Mexa rapidamente e sinta o aroma subir!
Café Vietnamita, Cà Phê Sữa Đá, Café com Leite Condensado, Café Gelado.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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