O Mistério das Ondas: Por que o Bolo Mármore é o Favorito do Café da Tarde?
- 3 ovos grandes
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite integral
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Uma pitada de sal
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Comece batendo os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada com o sal, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa. Por fim, adicione o fermento
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Agora vem o truque: divida a massa em duas partes iguais, colocando-as em tigelas separadas. Em uma das partes, adicione o extrato de baunilha e misture. Na outra metade, adicione o chocolate em pó e misture até que a cor fique homogênea e intensa
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Unte a forma com manteiga e farinha (ou chocolate em pó). Despeje primeiro a massa de baunilha. Em seguida, coloque colheradas da massa de chocolate por cima, distribuindo em pontos diferentes, sem espalhar com a colher
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Aqui está o segredo: pegue um garfo ou um palito e mergulhe-o na massa. Faça movimentos em espiral ou em formato de "S" por toda a forma, atravessando as duas camadas. Cuidado para não misturar demais! Se você mexer muito, as massas vão se fundir e o efeito visual vai desaparecer, resultando em um bolo de cor parda
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Use o teste do palito: ele deve sair limpo. O cheiro da mistura de chocolate e baunilha assando é simplesmente irresistível
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Deixe o bolo amornar antes de desenformar. O contraste visual fica ainda mais nítido quando ele esfria. Se quiser um toque extra de luxo, você pode derreter um pouco de chocolate meio amargo e fazer fios por cima do bolo já desenformado
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