Bolo de Milho Cremoso: O Sabor da Roça na Sua Mesa em Cada Fatia!
- 1 lata de milho verde
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e fubá para untar a fôrma
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Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo com furo central (24 cm de diâmetro) ou uma retangular com manteiga e fubá
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No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, os ovos, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa
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Em uma tigela grande, peneire o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Misture bem com um fouet
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Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Mexa delicadamente com o fouet ou espátula até incorporar tudo, sem bater demais
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Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas até ele se incorporar à massa
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Despeje a massa na fôrma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O bolo deve estar dourado por cima
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Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva puro, com um cafezinho, ou acompanhado de um delicioso curau!
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